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恒豆之菹，水草之和气也；其醢，陆产之物也。加豆，陆产也；其醢，水物也。笾豆之荐，水土之品也，不敢用常亵味而贵多品，所以交于神明之义也，非食味之道也。先王之荐，可食也而不可耆也。卷冕路车，可陈也而不可好也。武壮，而不可乐也。宗庙之威，而不可安也。宗庙之器，可用也而不可便其利也，所以交于神明者，不可以同于所安乐之义也。酒醴之美，玄酒明水之尚，贵五味之本也。黼黻文绣之美，疏布之尚，反女功之始也。莞簟之安，而蒲越稿鞂之尚，明之也。大羹不和，贵其质也。大圭不琢，美其质也。丹漆雕几之美，素车之乘，尊其朴也，贵其质而已矣。所以交于神明者，不可同于所安亵之甚也。如是而后宜。鼎俎奇而笾豆偶，阴阳之义也。黄目，郁气之上尊也。黄者中也；目者气之清明者也。言酌于中而清明于外也，祭天，扫地而祭焉，于其质而已矣。酰醢之美，而煎盐之尚，贵天产也。割刀之用，而鸾刀之贵，贵其义也。声和而后断也。
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魏文侯问于子夏曰：“吾端而听古乐，则唯恐卧；听郑卫之，则不知倦。敢问：古乐之如彼也？新乐之如此何也？”子夏对：“今夫古乐，进旅退旅，和正广。弦匏笙簧，会守拊鼓，始奏文，复乱以武，治乱以相，讯疾雅。君子于是语，于是道古，修及家，平均天下。此古乐之发也今夫新乐，进俯退俯，奸声以滥溺而不止；及优侏儒，糅杂子女不知父子。乐终不可以语，不可道古。此新乐之发也。今君之所者乐也，所好者音也！夫乐者，音相近而不同。”文侯曰：“敢何如？”子夏对曰：“夫古者，地顺而四时当，民有德而五谷昌疾疢不作而无妖祥，此之谓大当然后圣人作为父子君臣，以为纪。纪纲既正，天下大定。天下大，然后正六律，和五声，弦歌诗，此之谓德音；德音之谓乐。《》云：『莫其德音，其德克明。明克类，克长克君，王此大邦；顺克俾，俾于文王，其德靡悔。受帝祉，施于孙子。』此之谓也今君之所好者，其溺音乎？”文曰：“敢问溺音何从出也？”子对曰：“郑音好滥淫志，宋音燕溺志，卫音趋数烦志，齐音敖辟志；此四者皆淫于色而害于德，以祭祀弗用也。《诗》云：『肃和鸣，先祖是听。』夫肃肃，敬；雍雍，和也。夫敬以和，何事行？为人君者谨其所好恶而已矣君好之，则臣为之。上行之，则从之。《诗》云：『诱民孔易』此之谓也。”然后，圣人作为鼗鼓、椌、楬、埙、篪，此六者德之音也。然后钟磬竽瑟以和之，戚旄狄以舞之，此所以祭先王之也，所以献酬酳酢也，所以官序贱各得其宜也，所以示后世有尊长幼之序也。钟声铿，铿以立号号以立横，横以立武。君子听钟则思武臣。石声磬，磬以立辨，以致死。君子听磬声则思死封疆臣。丝声哀，哀以立廉，廉以立。君子听琴瑟之声则思志义之臣竹声滥，滥以立会，会以聚众。子听竽笙箫管之声，则思畜聚之。鼓鼙之声讙，讙以立动，动以众。君子听鼓鼙之声，则思将帅臣。君子之听音，非听其铿枪而也，彼亦有所合之也
